Risotto med svampe
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=849ef338)
Æggekage med grøntsager og halloumi
45 min
Æggekage med svampe, løg, salat og sprødstegt halloumi på toppen.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 250 g markchampignoner i mindre stykker
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 lille finthakket fed hvidløg
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
- 1 porre i tynde ringe (ca. 100 g)
- 100 g rensede blandede babysalatblade
- 6 æg
- 3 dl mælk
- 1 tsk groft salt
Tilbehør
- 240 g ristet fuldkornsrugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Tilsæt champignon, salt og peber og steg ved jævn varme i ca. 5 min. Tag svampene af panden.
Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg, løg og porre ved jævn varme i ca. 2 min. Tilsæt champignon og salatblade (tag lidt fra til pynt) og vend det sammen. Pisk æg, mælk og salt sammen og hæld det over grøntsagerne. Lad æggekagen stege ved svag til jævn varme i ca. 20 min. Dæk med alufolie og steg i yderligere ca. 10 min. - eller til æggekagen er færdigstegt.
Skær osteskiverne i små tern og rist dem i en tør pande ved kraftig varme ca. 10 min. - eller til de er gyldne. Fordel dem på toppen af æggekagen, pynt med salatblade og server med rugbrød.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8990 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 33,5 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 44 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®