Æggekage med linser og koriander
20 min
En skøn krydret æggekage, der virkelig mætter. Den en nemlig fyldt med linser og mange grøntsager. Det hele rundes af med en frisk top af koriander og syrlig fraiche.
Sådan gør du
Æggekage
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
7382 kJ / 1764 kcal
Næringsindhold pr. 100g
446 kJ / 107 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,1 g |
| Protein: | 22,9 % | 6 g |
| Kulhydrat: | 47 % | 12,3 g |
| Fedt: | 30,1 % | 3,6 g |
Mere inspiration
Klassisk opskrift på æggekage i pande - med bacon og tomater.
)
Ingredienser
Æggekage
|
Smør
|
15 g |
|---|---|
|
Hakket zittauerløg (ca. 100 g)
|
1 |
|
Hakket rød chilipeber
|
2 spsk |
|
Kogte tørrede grønne linser, fx fra Puy (af 150 g rå)
|
300 g |
|
Cherrytomater i kvarte
|
250 g |
|
Røde peberfrugter i tern (ca. 250 g)
|
2 |
|
Æg
|
5 |
|
Fraiche
|
1 dl |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Frisk koriander
|
1 dl |
|---|---|
|
Fraiche
|
1 dl |
Tilbehør
|
Ristet groft speltbrød - evt. gnedet med hvidløg
|
240 g |
|---|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=4e878837)
)
