Kondenseret mælk

1 time
• Arbejdstid: 1 time
•
Kommentarer (0)
Kondenseret mælk

Kondenseret mælk består kun af to ingredienser: mælk og sukker. Den tykke, søde kondenserede mælk er let at lave. Følg vores opskrift på hjemmelavet kondenseret mælk her.

Ingredienser

1 liter Mælk
400 g Rørsukker

Sådan gør du

  • Hæld mælk og sukker i en sauterpande og rør det sammen.
  • Bring mælkeblandingen i kog ved kraftig varme og under omrøring.
  • Skru ned til jævn varme og lad mælkeblandingen koge til du har ca. halvdelen tilbage.
  • Det tager ca. ½ time - rør af og til.
  • Mælken skifter farve undervejs og danner et hvidt skum på toppen - fjern efterhånden skummet med en spiseske.
  • Hæld den kondenserede mælk på et rent patentglas med låg og opbevar det i køleskabet.
  • Den kondenserede mælk bliver tykkere, når den er afkølet.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8328 kJ / 1991 kcal

Næringsindhold pr. 100g

595 kJ / 142 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: -
Protein: 7,6 % 2,6 g
Kulhydrat: 90,6 % 31,7 g
Fedt: 1,8 % 0,3 g
Brug kondenseret mælk til at lave hjemmelavet dulce de leche - en lækker og cremet karamel.
Dulce de leche
5 timer
Dulce de leche
(89)

Andre gode forslag

Se mere
https://www.arla.dk/opskrifter/kondenseret-malk/