Farsret med ovnbagte kartofler
Farspandekage
1 timer
Savner du en opskrift på en lækker og anderledes hovedret? Så prøv en farspandekage. Pandekagen af hakket svinekød suppleret af velsmagende smørdampede grøtnsager.
Ingredienser
Antal portioner
Fars
- 500 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
- 2 spsk hvedemel
- 1½ spsk fintrevet zittauerløg
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 æg eller 2 æggehvider
- 2 dl mælk
- 50 g smør
Smørdampede grøntsager
- 75 g smør
- 250 g fintsnittet hvidkål
- 250 g groftrevne gulerødder
- 250 g porrer i tynde skiver
- ¾ tsk groft salt
- ½ dl vand
Pynt
- Hakket frisk kruspersille
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland kød, mel, løg, krydderier og æg i en skål. Rør mælken i lidt efter lidt. Lad smørret gyldne i en stegepande. Bred farsen ud i panden og bag den som en stor pandekage 6-7 min. på hver side ved jævn varme.
Smørdampede grøntsager
Smelt smørret i en tykbundet gryde og læg grøntsagerne i. Salt og vand tilsættes. Grøntsagerne dampes møre under låg ved svag varme i ca. 10 min. Smag til.
Ved serveringen
Grøntsagerne fordeles over farspandekagen og retten pyntes med hakket persille.
Frysetip
Kan fryses uden grøntsager.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10240 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,9 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 15 %
- Fedt: 64 %
Kilde:
Karolines Køkken®