Farvet snobrød

Giv dit snobrød et twist med naturens egne farver. Farv snobrødsdejen med spinat, rødbede og gurkemeje - de bliver SÅ flotte. Du kan vælge at lave en slags farvet snobrød, eller mixe alle tre farver ved bålet. Grøn snobrødsdej: Skift mælken ud med spinatjuice – spinatjuice laver du ved at blende 50 g spinat med 1 dl koldt vand. Rød snobrødsdej: Skift mælken ud med rødbedejuice – rødbedejuice kan laves på en juicer eller købes færdigt. Gul snobrødsdej: Tilsæt ½ spsk gurkemeje til dejen.

Ingredienser

Dej til farvet snobrød

25 g Smør
1½ dl Mælk (eller rødbede- eller spinatjuice)
25 g Gær
1 dl Yoghurt naturel, eller andet syrnet produkt
250 g Hvedemel (ca. ca. 4 dl)
125 g Fuldkornshvedemel (ca. ca. 2 dl)
1½ tsk Groft salt

Sådan gør du

Dej til farvet snobrød

Smelt smørret i en gryde – tag gryden af varmen og tilsæt mælken.
Kom den lune mælkeblanding i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage) og ælt dejen blank og smidig. Tilsæt eventuelt mere mel. Ælt gerne længe - ca. 8 min. hvis du bruger en røremaskine.
Del dejen i 6 stykker og form dem til boller.
Stil bollerne tildækket til hævning et lunt sted og lad den hæve til dobbelt størrelse. Det tager ½ -1 time.

Sådan bager du farvet snobrød

Rul hver bolle ud til en lang tynd pølse på ca. 40 cm. (brug evt. et spækbræt som "bord").
Sno pølsen omkring en pind (sørg for at dejen sidder godt fast).
Bag snobrødene over bålets gløder i ca. 10 min. eller til brødene er gennembagte og gyldne.
Farverne bliver lidt matte udenpå – men når snobrødet knækkes, er farverne helt intakte indeni.
Snobrødene er færdige, når de kan trækkes af pinden.