Fisk med karry og tranebærdressing

Name: Fisk med karry og tranebærdressing
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 50 g tørrede tranebær; 4 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 500 g lyssejfilet uden skind; 30 g smør; 1 tsk ostindisk karry; ¼ tsk groft salt; 500 g snittet hvidkål; 2 æbler i både, fx gråsten (ca. 250 g); 50 g tørrede tranebær; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; ½ bundt friske korianderblade; 240 g ristet rugbrød

30 min Hovedret

Fisk med karry og tranebærdressing er fisk på en lidt anderledes måde. Fisken, som her er en lyssej, bliver stegt i smør og karry, hvilket giver en lækker stegeskorpe. Dertil er der en cremet tranebærdressing og svitset hvidkål med bl.a. æble. Karry, hvidkål og æble er en klassisk sammensætning, så til opskriften på fisk med karry har vi hentet inspiration fra det kendte og sat det sammen på en ny måde. Måske vil de børn, som ellers ikke er så vilde med fisk, også synes om fisk med karry?

Mere inspiration

Uhmmm....fish and chips, der kan du også bruge lyssej.

1 timer

Fish and chips

(34)

Velbekomme!

Tips

Du kan bruge alle slags torskefisk, fx torsk, mørksej eller lange. Du kan skifte det ristede rugbrød ud med ris eller kartofler - det smager også godt.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8755 kJ / 2092 kcal

Næringsindhold pr. 100g

429 kJ / 103 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	24,9 %	6,3 g
Kulhydrat:	46,7 %	11,8 g
Fedt:	28,4 %	3,3 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris