Arme riddere med brombærsoftice
Flamberede bananer
30 min
Med opskriften på flamberede bananer kan du servere en velsmagende dessert der imponerer til festen. Søde bananer, syrlig appelsin- og citronsaft i samspil med cognac giver en dessert som behager ganen.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skrællede bananer
- 50 g smør
- 50 g smuttede, flækkede mandler
- 3 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
- ½ dl friskpresset appelsinsaft
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1½ spsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk sukker
- ½ dl cognac eller rom
Tilbehør:
Sådan gør du
Sådan gør du
Del bananerne på langs. Lad smørret gyldne i en pande og rist bananerne 2-3 min. på hver side. Drys mandlerne over bananerne. Bland skal og saft af appelsin og citron med sukker. Hæld blandingen over bananerne og lad retten koge ved svag varme, 2-3 min. Varm cognacen op. Hæld den over bananerne ved serveringen og flamber.
Tip
Flambering kan udelades.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7270 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,3 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 27 %
- Fedt: 62 %
- Alkohol: 7 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Semillon, sauvignon blanc Sauternes, Frankrig
Hvid dessertvin fra Bordeaux fx. sauternes Kilde: Martin Nordkvist
Læs mere om vin til banan