Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Flamberede figner med granatæbler og vaniljeflødeskum

15 min
•
Kommentarer (0)
Flamberede figner med granatæbler og vaniljeflødeskum

Flamberede figner er en nem og hurtig dessert med friske figner flamberet i whisky - eller rom. Uden for sæson kan andre frugter flamberes, fx ferskner, blommer eller bananer. De flamberede figner serveres med appelsinsirup, granatæblekerner og vaniljeflødeskum. Nem og lækkert!

  • Arla
  • Opskrifter
  • Flamberede figner med granatæbler og vaniljeflødeskum
Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Vaniljeflødeskum

1 Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
¼ liter Piskefløde
2 spsk Flormelis

Flamberede figner

25 g Smør
9 Friske figner i halve (ca. 400 g)
¾ dl Rørsukker
2 dl Friskpresset appelsinsaft
¾ dl Whisky, cognac eller rom
175 g Granatæblekerner

Sådan gør du

Vaniljeflødeskum

  • Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom dem i en skål sammen med fløde og flormelis.
  • Pisk fløden til et blødt skum og stil vaniljeflødeskummet tildækket i køleskabet.

Flamberede figner

  • Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg de halve figner ca. 2 min. på hver side.
  • Drys sukkeret over og tilsæt appelsinsaft. Kog fignerne ved kraftig varme i ca. 2 min. - vend af og til. Appelsinlagen skal lige begynde at tykne.
  • Hæld whiskyen ved og sæt ild til med det samme - emhætte må ikke være tændt. Pust forsigtigt ilden ud efter ca. 10 sek. - eller læg låg på.

Servering

  • Fordel de flamberede figner på 6 små tallerken.
  • Hæld appelsinlagen ved fignerne og fordel granatæblekerner og lidt flødeskum på tallerkenerne.
  • Server straks sammen med resten af flødeskummet.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Når der ikke er sæson for friske figner, kan du bruge nektariner, ferskner, blommer eller ikke alt for modne jordbær. Den friskpressede appelsinsaft, kan du erstatte af appelsinjuice. Pynt med de friske bær og krydderurter, som har sæson.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

651 kJ / 155 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,3 g
Protein: 0,8 g
Fedt: 9,3 g
Kulhydrat: 13,7 g
Prøv en anden og overraskende lækker dessert - eller appetizer - med friske figner.
Dessertpizza med friske figner og rosmarin
30 min
Dessertpizza med friske figner og rosmarin
(11)
Relateret video Sådan får du kernerne ud af granatæblet

Sådan får du nemt kernerne ud af et granatæble.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/flamberede-figner-med-granatabler-og-vaniljeflodeskum/