Ost med frugtsalat og nøddecroutoner
Karamelliserede figner til ost
15 min
En skøn ost - intens og fuld af smag. Med følgeskab af herlige, hjemmelavede karamelliserede figner.
Ingredienser
Antal portioner
- 10 g smør
- 4 friske figner (ca. 200 g)
- 5 spsk rørsukker
- 3 spsk friskpresset citronsaft
Tilbehør
- knækbrød eller watercrackers
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent i en pande. Del fignerne i halve og steg dem ca. 2 min. på hver side. Drys sukkeret over og tilsæt citronsaft. Kog fignerne ved kraftig varme i ca. 2 min. - vend af og til. Citronlagen skal lige begynde at tykne.
Server osten sammen med de lune eller kolde, karamelliserede figner.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6760 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,3 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 40 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Pinot gris Alsace, Frankrig
Prøv en dejlig halvtør hvidvin på druen pinot gris til denne ret Kilde: Martin Nordkvist
Læs mere om vin til ost