Karamelliserede figner til ost

Name: Karamelliserede figner til ost
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 10 g smør; 4 friske figner (ca. 200 g); 5 spsk rørsukker; 3 spsk friskpresset citronsaft; 200 g fast ost, fx emmentaler eller cheddarost - i stave; knækbrød eller watercrackers

En skøn ost - intens og fuld af smag. Med følgeskab af herlige, hjemmelavede karamelliserede figner.

Ingredienser

10 g Smør
4 Friske figner (ca. 200 g)
5 spsk Rørsukker
3 spsk Friskpresset citronsaft

200 g Fast ost, fx emmentaler eller cheddarost - i stave

Tilbehør

Knækbrød eller watercrackers

Sådan gør du

Lad smørret blive gyldent i en pande. Del fignerne i halve og steg dem ca. 2 min. på hver side. Drys sukkeret over og tilsæt citronsaft. Kog fignerne ved kraftig varme i ca. 2 min. - vend af og til. Citronlagen skal lige begynde at tykne.