Kartoffelsalat med asparges og rygeost
45 min
Frugtsalat
Skøn og frisk dessert med frugt, bær og karamelliserede nødder. Perfekt som et mellemmåltid eller dessert.
Del
45 min
Frugtsalat
Skøn og frisk dessert med frugt, bær og karamelliserede nødder. Perfekt som et mellemmåltid eller dessert.
Fremgangsmåde:
Karamelliserede valnøddekerner
Kom sukker og vand i en pande (ca. 21 cm i diameter). Kog blandingen, uden omrøring, ved kraftig varme ca. 5 min. eller til den er blevet gylden. Vend valnøddekernerne godt rundt i karamellen. Hæld nødderne ud på et stykke bagepapir. Fordel dem lidt og lad dem køle af. Hak de karamelliserede valnøddekerner groft.
Mos hindbærrene gennem en sigte og rør mosen sammen med det syrnede produkt og flormelis. Vend nektariner, blommer og blåbær i og smag til.
Ved serveringen
Anret frugtsalaten i portionsskåle og pynt med karamelliserede valnøddekerner og blåbær.
Bemærk
Fødevarestyrelsen anbefaler i perioder, at man koger frosne bær. Tjek www.fvst.dk for mere information.
Kilde:
Karolines Køkken®