)
Fyldt andebryst med ost, sprøde kartofler og tyttebærskum
1 timer
Hovedret
Andebryst har været på de danske menukort i rigtig mange år. Ofte serveres der and i de danske hjem når der skal være fest, især til jul er det et must hos mange. I denne ret er det andebryst, der er i fokus, tilberedt på en ny og spændende måde, idet andebrystet er fyldt med blå ost og bacon. Fyldt andebryst er et spændende alternativ til den traditionelle and med inspiration fra de muligheder vinterens tyttebær giver.
)
Tips
Hvis du ønsker andebrystet gennemstegt skal det steges i 20-25 min. I stedet for salvie kan du bruge fx bredbladet persille, fransk estragon eller en anden krydderurt.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
12641 kJ / 3021 kcal
Næringsindhold pr. 100g
505 kJ / 121 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 24,7 % | 7,3 g |
| Kulhydrat: | 23,9 % | 7,1 g |
| Fedt: | 51,4 % | 7 g |
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=94f6c5e1)
