Sprængt andebryst med peberrodssauce

Name: Sprængt andebryst med peberrodssauce
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 liter vand; 200 g groft salt (ca. 2½ dl); 3 spsk brun farin (ca. spsk); 2 andebryster med skind (ca. 600 g); 1 rødløg i både; 4 sorte peberkorn; 7½ dl vand; ½ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 2 spsk frisk, fintrevet peberrod; 1 spsk eddike; 2 tsk sukker; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 25 g smør; 300 g broccoli i små buketter og stokken i skiver; 2 rødløg i tynde både; 2 uskrællede æbler i både, fx ingrid marie; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 kg kogte kartofler (ca. kg)

60+ min Hovedret

Sprængt andebryst - gør det selv - det er nemt og smager fantastisk.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11661 kJ / 2787 kcal

Næringsindhold pr. 100g

239 kJ / 57 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,7 g
Protein:	25,8 %	3,6 g
Kulhydrat:	45,4 %	6,4 g
Fedt:	28,8 %	1,9 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris