Berberiandebryst med appelsinsauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(59 vurderinger)

1 timer

Berberiandbryst med appelsinsauce - en klassiker som skal prøves

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • skallen af ½ appelsin i tynde strimler
  • 1 dl vand
  • 2 andebryster (ca. 600 g)
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • ½ tsk groft salt

Salat

  • 1 fintstrimlet icebergsalat
  • 1 pillet appelsin i små stykker

Appelsinsauce

Tilbehør

  • 1 kg aspargeskartofler

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom appelsinstrimlerne i kogende vand og kog dem i ca. 3 min. Hæld dem i en sigte og lad dem dryppe godt af. Rids skindet på de 2 stykker andebryst og drys dem med peber. Varm smørret i en pande, til det er gyldent, og steg bryststykkerne med skindsiden nedad og ved svag varme i ca. 12 min. Vend dem og steg kødsiden i ca. 15 min., til bryststykkerne er gennemstegt. Tag kødet fra panden og drys med salt. Lad det hvile tildækket i ca. 10 min. - (gem stegeskyen)

Salat

Anret icebergsalat og appelsinstykker lagvis i en salatskål.

Appelsinsauce

Hæld 2 spsk af stegeskyen i en gryde og tilsæt appelsinsaft og piskefløde. Bring blandingen i kog og tilsæt saucejævner under omrøring. Kog saucen ved svag varme i ca. 1 min. Smag til med salt og peber.

Ved serveringen

Skær bryststykkerne, fra den spidse ende, i tynde skrå skiver og anret dem på et serveringsfad. Pynt med de kogte appelsinstrimler.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11940 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,1 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 48 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Grenache, syrah, cinsault Rhône, Frankrig

God cotes du rhone, gerne villages (ikke for billig) Kilde: Martin Nordkvist

Andre vine til and

Andre gode forslag