Fyldte hvidkålspakker med råkost og kaperssauce
60+ min
Sæt tænderne i moderne mormormad! Fyldt hvidkål er nemlig en skøn klassisk ret, du her får i en opdateret version med masser af smag i farsen og en sprød råkostsalat som tilbehør.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 40 min. ved 200° - traditionel ovn.
Fyldte hvidkålspakker
Råkost
Kaperssauce
Energiindhold for hele retten:
9584 kJ / 2291 kcal
Næringsindhold pr. 100g
330 kJ / 79 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 25,2 % | 4,9 g |
| Kulhydrat: | 45,2 % | 8,8 g |
| Fedt: | 29,6 % | 2,6 g |
Mere inspiration
En herlig klassiker med hakket kød og brun sovs.
)
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
|
8
Blade hvidkål (ca. 250 g)
|
|---|
Fyldte hvidkålspakker
|
400 g
Hakket grise- og kalvekød (ca. 6% fedt)
|
|
|---|---|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
1
Æg
|
|
|
2 spsk
Hvedemel
|
|
|
1 dl
Mælk
|
|
|
75 g
Finthakkede soltørrede tomater
|
|
|
1
Finthakket rødløg (ca. 75 g)
|
|
|
4
Små knuste fed hvidløg
|
|
|
1 dl
Finthakket bredbladet persille
|
|
|
2 spsk
Grofthakkede kapers
|
Råkost
|
200 g
Fintstrimlet hvidkål
|
|
|---|---|
|
4
Groftrevne gulerødder (ca. 200 g)
|
|
|
1
Finthakket rødløg (ca. 75 g)
|
|
|
25 g
Finthakkede soltørrede tomater
|
|
|
1 dl
Finthakket bredbladet persille
|
|
|
1 spsk
Koldpresset rapsolie
|
Kaperssauce
|
½ liter
Mælkesauce
|
|
|---|---|
|
4 spsk
Kapers
|
Tilbehør
|
800 g
Kartofler - kogte
|
|---|
Pynt
|
Bredbladet persille
|
|---|
)
)
)
)
