Stegt kylling med brun sauce og grov mormorsalat
45 min
Den nemme version af kyllingesteg, men hvor vi kun bruger overlår. Lårene giver masser af smag til den brune sauce.....eller brun sovs, som det hedder når der er nok af den.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kyllingeoverlår med rygben (ca. 1 kg)
- 15 g smør
- 2 dl vand
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Brun sauce
-
1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- ½ tsk groft salt
- 1½ spsk lys saucejævner
- evt. kulør
Grov mormorsalat
-
1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 spsk sukker
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 400 g fintsnittet hvidkål
- 200 g optøede, frosne ekstrafine ærter
- 75 g tørrede tranebær
Tilbehør
- 1 kg små kartofler - koges
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens kyllingelårene for blod og løst fedt. Skyl og tør dem godt. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun kyllingestykkerne i ca. 3 min. - vend af og til. Tag kyllingestykkerne op. Hæld fedtet væk og tør gryden af. Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden sammen med vand, salt og peber. Kog kyllingen ved jævn varme og under låg i ca. ½ time.
Brun sauce
Tag kyllingelårene op og hold dem varme. Kom fløde og salt i skyen og bring den i kog. Tag gryden af varmen, pisk saucejævner i og kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Smag til. Tilsæt evt. kulør.
Grov mormorsalat
Pisk imens fløde, citronsaft, sukker, salt og peber sammen i en stor skål. Vend hvidkål, ærter og tranebær i flødedressingen og smag salaten til.
Server de stegte kyllingelår sammen med brun sauce, grov mormorsalat og nykogte kartofler.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11050 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,1 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 28 %
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=87a9b747)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=14efec70)