Farsbrød og blommesauté
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=c840ebef)
Fyldte squash
60+ min
Fyldte squash nemme at tilberede og smager lækkert. Glæd dig til at prøve denne opskrift med hakket svinekød og dejlig sqaush.
Ingredienser
Antal portioner
- 5 små grønne squash (ca. 1 kg)
- 1 tsk groft salt
Fars
- 400 g hakket svinekød
- 3 spsk rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 4 spsk fintrevet zittauerløg
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g Karolines Køkken® Økologisk revet Mozzarella 20% i skiver
Sauce
- 3 spsk hakket zittauerløg
- 25 g smør
- 1 dåse flåede tomater
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør:
- 1 kg kartofler eller 200 g flutes
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær en tynd skive (på langs) af de vaskede squash. Skrab indmaden ud med en ske, og skær det og de afskårne skiver i terninger. Drys de udhulede squash med salt og lad dem trække ca. 10 min. Tør derefter salt og væde af med køkkenrulle.
Fars
Rør en fars af kød, rasp, mælk, æg, løg og krydderier. Fyld farsen i skallerne og dæk overfladen med osteskiver.
Sauce
Svits løg i gyldent smør i en gryde, tilsæt squashterningerne og tomater med væde. Kog saucen i ca. 5 min. og smag til med salt og peber. Hæld saucen i et smurt ovnfast fad, og læg herpå de fyldte squash. Bag retten midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 50 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11630 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,9 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 40 %
Kilde:
Karolines Køkken®