Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Garam masalakrydret kartoffelgryde

30 min
•
Kommentarer (2)
Garam masalakrydret kartoffelgryde

En herlig vegetarisk gryderet, godt krydret med bl.a. garam masala, chili og koriander, så den sender tankerne i retning af Indien.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kartofler

750 g Skrællede kartofler i grove stykker
½ liter Vand
½ tsk Groft salt

Kartoffelgryde

10 g Smør
250 g Rensede hele champignoner
1 Finthakket løg (ca. 75 g)
3 Små hakkede fed hvidløg
2 dl Vand
2 spsk Peanutbutter
1 spsk Finthakket rød chilipeber
1½ tsk Garam masala
250 g Hele cherrytomater
1 tsk Groft salt
¼ liter Madlavningsfløde
25 g Grofthakkede peanuts
1 dl Grofthakket frisk koriander
1 Lime i både

Tilbehør

240 g Naanbrød

Sådan gør du

Kartofler

  • Bring kartoflerne i kog i en gryde med vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
  • Hæld vandet fra kartoflerne.

Kartoffelgryde

  • Lad imens halvdelen af smørret blive gyldent i en stor, tykbundet gryde. Steg champignonerne i ca. 5 min. og tag dem op.
  • Tilsæt resten af smørret og svits løg og hvidløg i ca. ½ min.
  • Kom vand, peanutbutter, chili, garam masala og tomater i gryden og bring saucen i kog. Kog retten ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 2 min.
  • Tilsæt de kogte kartofler, de stegte champignoner og fløde. Bring atter retten i kog og smag til.
  • Server den garam masalakrydrede kartoffelgryde med et drys af peanuts, korianderblade og limefrugt.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan servere stegte tigerrejer til kartoffelgryden. Styr selv styrken på chilien ved at enten bibeholde kerner og vægge for høj styrke eller undlade nævnte for en mere mild styrke. Du kan bruge karry i stedet for garam masala.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

321 kJ / 77 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,6 g
Protein: 2,2 g
Fedt: 2,8 g
Kulhydrat: 10,6 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/garam-masalakrydret-kartoffelgryde/