Græskar-linsesuppe med yoghurt og fisk

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(18 vurderinger)

30 min

Lange er en torskefisk - dejlig fast og hvid i kødet og god i en fyldig suppe.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 græskar, fx butternut
  • 1 liter vand
  • 1 stort skrællet æble i grove stykker, fx mutzu (ca. 200 g)
  • 150 g skyllede røde linser
  • 3 små pillede fed hvidløg
  • 3 laurbærblade
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 spsk groft salt
  • 1 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10% Græsk inspireret yoghurt 10%
  • 400 g renset langefileter i mundrette bidder
  • 2 porrer i tynde ringe (ca. 200 g)

Tilbehør

  • 200 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Halver græskarret og fjern kernerne. Skær græskarret i store både og skræl dem (skær ikke for tæt på skrællen - ca. 250 g græskarkød). Skær græskarkødet i mindre stykker. Bring vand, græskarkød, æble, linser, hvidløg, laurbærblade, spidskommen og salt i kog i en tykbundet gryde. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 10 min., til linserne er godt møre. Fjern laurbærbladene, tilsæt yoghurt og blend suppen.

Bring suppen i kog og tilsæt fisk og porrer. Læg låg på gryden, tag den af varmen og lad suppen stå i ca. 3 min. Smag til.

Kom æbleternene i en stor skål og hæld den varme græskar-linsesuppe over. Server med iskold yoghurt og brød.

Tip

I stedet for lange kan du bruge lyssej, torsk eller fladfisk.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10140 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 36,6 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 24 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: