Græskarsuppe med stegte rodfrugter og sprød serrano skinke

30 min
•
Kommentarer (0)
Græskarsuppe med stegte rodfrugter og sprød serrano skinke

Vores færdige græskarsuppe har her fået selskab af stegte rodfrugter og sprødstegt serrano skinke. Skal det gå ekstra hurtigt, kan en frossen rodfrugtblanding fint bruges. Nemmere bliver det ikke!

  • Arla
  • Opskrifter
  • Græskarsuppe med stegte rodfrugter og sprød serrano skinke
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Sprød serrano skinke

75 g Serrano skinke i meget tynde skiver

Stegte rodfrugter

10 g Smør
600 g Blandede rodfrugter i mundrette stykker, fx gulerod, persillerod, rødbede og jordskok
½ tsk Groft salt
3 dl Blade af bredbladet persille

Græskarsuppe

1 liter Græskarsuppe

Tilbehør

1 Limefrugt i både
300 g Groft landbrød - evt. ristet

Sådan gør du

Sprød serrano skinke

  • Fordel skinken på ovnens rist.
  • Stil risten på en bageplade med alufolie og grill skinken sprød og gylden øverst i ovnen i 3-5 min. - hold godt øje, da det nemt brænder på.
  • Del skinken i mindre stykker.

Stegte rodfrugter

  • Lad smørret blive gyldent i en sauterpande.
  • Steg rodfrugterne ved kraftig varme i ca. 10 min. - rør af og til.
  • Tag panden af varmen, vend salt og persille i og smag rodfrugterne til.

Græskarsuppe med stegte rodfrugter og sprød serrano skinke

  • Bring suppen i kog i en tykbundet gryde - rør af og til.
  • Hæld suppen i 4 skåle eller dybe tallerkener og fordel de stegte rodfrugter.
  • Kom sprødstegt skinke og limebåde på toppen og server suppen med brød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for de friske rodfrugter kan du bruge en frossen rodfrugtblanding. Tag de frosne rodfrugter direkte fra fryseren og steg dem på samme måde som de friske.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

355 kJ / 85 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,1 g
Protein: 3,1 g
Fedt: 2,6 g
Kulhydrat: 12,1 g
Foretrækker du at lave græskarsuppen selv, finder du en opskrift her.
Græskarsuppe med ingefær
45 min
Græskarsuppe med ingefær
(68)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/graskarsuppe-med-stegte-rodfrugter-og-sprod-serranoskinke/