Green Goddess kartoffelsalat
&format=webp)
Green Goddess kartoffelsalat er en frisk og urtet grøn kartoffelsalat med en cremet dressing på yoghurt, citronsaft, hvidløg, cashewnødder og masser af friske krydderurter. Den grønne dressing vendes med nye kartofler og friske ærter, hvilket giver en let og smagfuld kartoffelsalat. Server din Green Goddess kartoffelsalat til varmrøget laks, som frokostsalat eller som tilbehør til grillmaden🫛🫛🫛
Ingredienser
Green goddess dressing
|
2 håndfulde
Friske krydderurter, fx basilikum, persille og koriander (ca. 2 dl)
|
|
|---|---|
|
1 dl
Græsk yoghurt
|
|
|
20 g
Cashewnødder
|
|
|
½
Citron, - saften heraf
|
|
|
1 spsk
Olivenolie
|
|
|
½
Skalotteløg eller løg
|
|
|
1
Fed hvidløg
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Kartoffelsalat
|
500 g
Afkølede, kogte kartofler
|
|
|---|---|
|
100 g
Ærter
|
|
|
3 spsk
Finthakket purløg
|
Sådan gør du
Green goddess dressing
Kartoffelsalat
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Du kan med fordel lave en større portion af din Green Goddess dressing, da den også er lækker i mange andre retter fx. i et pitabrød, sandwich eller som dressing til en salat. Dressingen kan laves på mange forskellige krydderurter så der er rig mulighed for at tilpasse den efter smag. Er det ikke sæson for friske ærter, kan du sagtens bruge frosne ærter, blancherede sukkerærter eller sugarsnaps.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
401 kJ / 96 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 2,7 g |
| Protein: | 2,8 g |
| Fedt: | 4 g |
| Kulhydrat: | 12,1 g |
Green Goddess kartoffelsalat er en skøn variant af Green Goddess salat, som er meget populær på de sociale medier.
Andre gode forslag
-
Følg med på InstagramFå madinspiration, tips og tricks her
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
