Grillede bøffer med ost

Name: Grillede bøffer med ost
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2½ dl skyr naturel; 1 spsk finthakket rød chilipeber; 1 lille finthakket fed hvidløg; ¼ tsk sukker; ½ tsk groft salt; ½ dl vand; 2 agurker (ca. 500 g); 10 g smør; 4 rødløg i store tern (ca. 300 g); 3 små hakkede fed hvidløg; ¾ tsk groft salt; 1 dl fintklippet purløg; 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 100 g cheddarost - groftrevet; 1 spsk finthakket rød chilipeber; ¾ tsk groft salt; 800 g kogte nye kartofler

Bøfferne får ekstra intens smag, da kødet bliver blandet med både ost og chili. Det passer godt til de milde grøntsager og den lidt hotte dressing.

https://www.arla.dk/opskrifter/grillede-boffer-med-ost/

Sådan gør du

Chilidressing

Rør alle ingredienserne sammen (gem lidt chili til pynt) og stil chilidressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Lun agurkesalat

Flæk imens agurkerne, fjern kernerne med en teske og skær agurkerne i tykke skiver. Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 2 min. Tilsæt agurk, hvidløg og salt og svits i yderligere ca. 1 min. Vend purløg i og smag til.

Grillede bøffer

Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Ælt det hakkede kød godt sammen med ost, chili og salt. Form det til 4 flade bøffer. Grill bøfferne ved kraftig varme, ca. 1 min. på hver side og derefter ved jævn varme i ca. 8 min. - vend en gang undervejs.