Grillet laks med chili, ingefær og koriander

Saftig, grillet laks med yoghurtmarinade. Denne laks på grill smager så lækkert og er virkelig nem at lave. Yoghurtmarinaden smager skønt og 'holder på safterne', så du ikke risikerer, at laksen bliver tør. Prøv denne opskrift på grillet laks, hvis du vil være sikker på en perfekt stegt og saftig laks, næste gang havegrillen tændes.

Ingredienser

Yoghurtmarinade

1 dl Yoghurt 10%
½ Finthakket rød chilipeber
2 spsk Fintrevet frisk ingefær
½ dl Grofthakket frisk koriander
1 tsk Groft salt

700 g Fersk laks med skind

2 Limefrugter - halverede

Sådan gør du

Yoghurtmarinade

Bland yoghurt, chili, ingefær, koriander og salt sammen.

Sådan griller du laksen

Læg laksesiden på et stykke alufolie. Fordel yoghurtmarinaden på laksen.
Lad en grill blive godt varm. Løft alufolie med laks over på grillen. Grill laksen i 15-20 min. ved indirekte varme. Hvis du har en kuglegrill, så luk den, mens laksen grilles.
Grill limefrugterne på skærefladen de sidste 5 min. af stegetiden.
Tag forsigtigt laksen af grillen og læg den på et fad. Server med de grillede lime.