&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=6eca9533)
Grillet laks med chili, ingefær og koriander
60+ min
Saftig, grillet laks med yoghurtmarinade.
Ingredienser
Antal portioner
Yoghurtmarinade
-
1 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- ½ finthakket rød chilipeber
- 2 spsk fintrevet frisk ingefær
- ½ dl grofthakkede friske korianderblade
- 1 tsk groft salt
- 700 g fersk laks med skind
- 2 limefrugter
Pynt
- grofthakkede friske korianderblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Yoghurtmarinade
Bland yoghurt, chili, ingefær, koriander og salt sammen.
Fjern benene fra laksen og læg den i et ovnfast fad med skindsiden nedad. Fordel yoghurtmarinaden på laksen og lad den marinere tildækket i køleskabet i ca. 2 timer.
Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Læg laksen på panden med skindsiden nedad og grill den ved jævn varme og tildækket, fx med alufolie, i 15-20 min. Halver limefrugterne og grill dem på skærefladen de sidste 5 min. af stegetiden. Tag forsigtigt laksen af panden og læg den på et fad. Pynt med korianderblade og server med de grillede lime.
Tip
Grill laksen på udendørsgrillen. Brug en foliebakke med låg.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5250 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 3,3 g
- Protein: 41 %
- Kulhydrat: 5 %
- Fedt: 54 %
Kilde:
Karolines Køkken®