Grillet rødfisk med speltpilaf og græskar

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

En rigtig god rustik ret med spelt, fisk og græskar.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Speltpilaf

  • 4 dl perlespelt - polerede speltkerner
  • 25 g smør
  • 2 finthakkede zittauerløg
  • ½ liter grøntsagsbouillon

Grillet rødfisk

  • 2 rødfiskefileter uden skind og ben
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl hakket bredbladet persille
  • 50 g smør - smeltet
  • 3 små knuste fed hvidløg
  • 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 500 g skrællet græskar i bjælker (ca. 1 x 2 x 10 cm)
  • 1½ tsk groft salt

Pynt

  • limefrugt i både
  • bredbladet persille

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Speltpilaf

Skyl perlespelten godt. Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. ½ min. Tilsæt spelt og svits i yderligere ca. ½ min. Hæld bouillon ved og kog pilaffen ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Smag til.

Grillet rødfisk

Rens, skyl og tør fisken. Del fileterne i 8 lige store stykker og drys dem med salt og peber. Kom persillen i en tallerken og tryk fiskestykkerne heri - på den ene side.

Bland det smeltede smør med hvidløg og limeskal. Læg græskarbjælkerne på en plade med alufolie (lad halvdelen af pladen være ledig til fisken). Pensl græskarene med det krydrede smør og drys med salt. Grill græskarbjælkerne midt i ovnen - vend dem når halvdelen af tiden er gået.

Grill fisken - med persillen opad - ved siden af græskarstykkerne, de sidste 4 min.

Anret speltpilafen, fisk og græskar på en tallerken. Pynt med limebåde og persille.

Grill

Ca. 15 min.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10330 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 45,3 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 33 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag