Rødbedecoleslaw
Agurke- og melonsalat
15 min
Frisk salat, der kan laves i både en sød og salt version. Server salaten som tilbehør eller spis den som mellemmåltid.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 galiamelon
- 1 agurk
- 150 g blå vindruer
- 75 g peanuts
Dressing
- 1¼ spsk olivenolie
- 1¼ spsk mørk balsamicoeddike
Pynt
- frisk basilikumblad
Sådan gør du
Sådan gør du
Flæk melonen og fjern kernerne. Skær melonen i både og fjern skallen. Skær bådene i mindre stykker, fx trekanter. Befri agurken for kerner og skær den i tykke skiver. Pil druerne fra stilken og skyl dem. Anret melon, agurk og druer i en skål.
Ved serveringen
Drys med peanuts og stil olie og eddike i små skåle ved siden af.
Tip
Man kan også lave det som en sød variant. I stedet for olie og eddike kan man servere fx vanillecreme, ahornsirup, hakket chokolade, chokoladesauce, karamelsauce eller kaffesirup til. Frugten kan stå tildækket i køleskabet op til et døgn, men vær opmærksom på, at melon let afgiver smag til andre madvarer og omvendt.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3600 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,4 g
- Protein: 11 %
- Kulhydrat: 27 %
- Fedt: 62 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Marianne Odgaard