Linsesalat med kokosdressing

Linsesalat med kokosdressing

30 min Hovedret

Linsesalat med kokosdressing er en smuk og indbydende salat med masser af smag. Kokosmælk, ingefær, lime og koriander er nogle af de ingredienser som er i linsesalat med kokosdressing og som sender smagsløgene på rejse til varmere himmelstrøg. Server Linsesalat med kokosdressing i et stort flot fad eller portionsanrettet og server kokosdressingen ved siden af, så man kan komme lidt på salaten efterhånden som man spiser. En dejlig vegetarret, når vejret er lunt og fuglene synger.

Mere inspiration

Lækker salat med masser af godt for både øjne og gane.

Velbekomme!
Tip

Du kan skifte melonen ud med 2-3 æbler i tern. Vend evt. æbleternen i lidt limesaft, så de ikke bliver brune.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8174 kJ / 1954 kcal

Næringsindhold pr. 100g

372 kJ / 89 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,8 g
Protein: 19,4 % 4,2 g
Kulhydrat: 61,7 % 13,5 g
Fedt: 18,9 % 1,9 g
Relateret video
Sådan håndterer du frisk ingefær

Ingefær er roden til en masse godt. Karolines Køkkenskole viser én metode til, hvordan du håndterer frisk ingefær.

Ingredienser