Grøn kartoffelsalat med grillede oksedeller

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(73 vurderinger)

30 min

Disse små krydrede deller smager fantastisk. Baconen rundt om er med til at give smag og holde sammen på farsen når den grilles.

Ingredienser

Antal portioner

  • 5 skiver bacon

Grøn kartoffelsalat

  • 1 kg skrubbede små nye kartofler
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% Madlavningsfløde 8%
  • 3 dl grofthakkede friske krydderurter, fx dild, persille og kørvel
  • 300 g optøede, frosne ærter
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g cherrytomater i halve
  • 3 spsk kapers - uden lage

Pynt

  • friske krydderurt

Sådan gør du

Sådan gør du

Bland det hakkede oksekød med de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen. Form farsen til 10 små deller.

Halver baconskiverne og fold en halv skive bacon omkring hver delle. Læg dellerne på en tallerken og stil dem tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Grill dellerne på grillen - direkte varme i ca. 10 min. - vend af og til.

Grøn kartoffelsalat

Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt. Kog dem i ca. 15 min. - de skal kun lige være møre.

Kom fløde, krydderurter, halvdelen af ærterne, salt og peber i en blender og blend ved hurtigste hastighed i ca. 2 min. eller til dressingen er helt glat og grøn. Hæld den grønne dressing over de varme kartofler. Kom tomater, resten af ærterne og kapers på toppen. Pynt med friske krydderurter.

Tip

I stedet for grillen kan du bruge en grillpande eller en almindelig pande.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8780 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,4 g
  • Protein: 32 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 24 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: