Grøn salade nicoise

Name: Grøn salade nicoise
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Fransk
Ingredients: 2½ dl Cheasy® fraiche 5%; 1 spsk dijonsennep; 1 spsk friskpresset citronsaft; 2 små hakkede fed hvidløg; ¾ tsk groft salt; 400 g kogte tørrede belugalinser (af ca. 200 g rå); 1 tsk olivenolie; 50 g finthakkede bløde, soltørrede tomater i tynde strimler; 75 g kapers; bladene af 1 hjertesalat (ca. 100 g); 200 g dampede haricots verts; 250 g cherrytomater i halve; 1 rødløg i tynde strimler (ca. 75 g); 75 g sorte oliven; 4 smilende æg; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 200 g lunt italiensk flute

30 min

Salade nicoise har det hele, også i denne vegetariske version. De saftige, sprøde grøntsager, de cremede æg og styrken fra sennepsdressingen og de sorte oliven.

Sådan gør du

Dijondressing

Vend, med let hånd, alle ingredienserne sammen.
Smag dressingen til.

Salat

Vend de kogte linser med olie, soltørrede tomater og kapers.
Anret i et stort fad: salatblade, linser, bønner, tomater, løg og oliven.
Del æggene i halve og fordel dem på toppen.
Drys med citronskal og kom lidt dressing på salaten. Server resten af dressingen ved siden af sammen med lunt flute.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8360 kJ / 1998 kcal

Næringsindhold pr. 100g

433 kJ / 103 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	19,5 %	5 g
Kulhydrat:	44,9 %	11,4 g
Fedt:	35,6 %	4,2 g

Ingredienser

Dijondressing

Cheasy® fraiche 5%	2½ dl
Dijonsennep	1 spsk
Friskpresset citronsaft	1 spsk
Små hakkede fed hvidløg	2
Groft salt	¾ tsk

Salat

Kogte tørrede belugalinser (af ca. 200 g rå)	400 g
Olivenolie	1 tsk
Finthakkede bløde, soltørrede tomater i tynde strimler	50 g
Kapers	75 g
Hjertesalat (ca. 100 g)	bladene af 1
Dampede haricots verts	200 g
Cherrytomater i halve	250 g
Rødløg i tynde strimler (ca. 75 g)	1
Sorte oliven	75 g
Smilende æg	4
Fintrevet citronskal (usprøjtet)	2 tsk

Tilbehør

Lunt italiensk flute	200 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grøn salade nicoise

Sådan gør du

Dijondressing

Salat

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Dijondressing

Salat

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg