&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=2e650639)
Grønkålswrap med krammekål
45 min
De grønne wraps er gode for både øje og mave. Krammekålen er nem at tygge, fordi den bliver krammet med salt ost.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Dej til grønkålswraps
- 50 g rensede grønkålsblade
- 4 dl mælk
- 4 æg
- 1½ tsk groft salt
- 200 g majsmel (ca. 4½ dl)
- 4 spsk hvedemel
Pastinakker
- 10 g smør
- 3 pastinakker i korte stave (ca. 250 g)
- ½ tsk groft salt
- 25 g smør
Kvarkcreme
-
400 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1½ spsk dijon-honningsennep
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
Krammekål
- 100 g rensede grønkålsblade
- 100 g Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
- 100 g soltørrede abrikoser i små tern
- 3 pærer i lange både, fx conference (ca. 250 g)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Dej til grønkålswraps
Blend grønkålen med mælk og æg, fx med en stavblender, til kålen er finthakket. Pisk salt og de 2 slags mel i grønkålsblandingen. Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 15 min.
Pastinakker
Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg pastinakstavene ved kraftig varme i ca. 3 min. - rør af og til. Skru ned til svag varme og steg i yderligere ca. 5 min. Drys med salt og hold pastinakkerne varme.
Pisk dejen op inden bagning. Lad lidt af smørret blive gyldent i en pande (ca. 24 cm i diameter). Kom ca. 1 dl dej i panden og bag pandekagen ved kraftig til jævn varme, ca. 1 min. på hver side. Bag 8 pandekager i alt. Hold dem lune.
Kvarkcreme
Rør alle ingredienser sammen og smag til.
Krammekål
Riv eller klip grønkålsbladene i mindre stykker og kom dem i en skål. Kom osteternene i kålen og kram det godt sammen. Bland abrikoserne med kål og ost.
Smør de lune wraps med kvarkcreme. Vend pærerne i citronsaft og fordel dem i pandekagerne sammen med lune pastinakker og krammekål. Rul pandekagerne tæt sammen om fyldet og skær evt. hver wrap over i to.
Tip
Du kan pakke wrapsene ind i madpapir eller bagepapir, hvis de skal spise on-the-go.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11680 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 46 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 28 %
Tip
Du kan pakke wrapsene ind i madpapir eller bagepapir, hvis de skal spise on-the-go.
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=db8a1308)