Quesadilla med skinke

Name: Quesadilla med skinke
Total time: 20 min
Yield: 1 person
Cuisine: Sydamerika, Mexicansk
Ingredients: 50 g røget skinke; 250 g hytteost; 50 g tomatsalsa; 25 g revet cheddar- og maasdammerost (ca. ½ dl); 1 tsk dijonsennep; 1 spsk hakket frisk timian; friskkværnet peber; 2 store tortillaer

En simpel quesadilla med masser af smag fra bl.a. dijon sennep, timian og hytteost med salsa. Quesadillas er et godt alternativ til frokosten eller madpakken.

Ingredienser

50 g Røget skinke
250 g Hytteost
50 g Tomatsalsa
25 g Revet cheddar- og maasdammerost (ca. ½ dl)
1 tsk Dijonsennep
1 spsk Hakket frisk timian
Friskkværnet peber
2 Store tortillaer

Sådan gør du

Skær skinken i strimler.
Bland hytteost, gratineringsost, dijonsennep og timian med skinken, og smag til med peber.
Kom hytteostblandingen på den ene tortilla.
Læg den anden tortilla ovenpå og tryk den sammen.
Lad en grillpande blive godt varm og steg quesadillaen på en tør pande ved høj varme i ca. 2 min på hver side.
Skær quesadillaen ud i 4 stykker.
Server evt. med en tomatsalsa.