Hjemmelavede madpandekager - med en rest bagte rodfrugter

Name: Hjemmelavede madpandekager - med en rest bagte rodfrugter
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 æg; 3 dl minimælk; 50 g sigtet speltmel (ca. ¾ dl); 50 g hvedemel (ca. ¾ dl); 125 g bagte eller stegte rodfrugter; ¼ tsk groft salt; 1 spsk smeltet smør; 1 dåse afdryppet tun i vand (ca. 185 g); 250 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%; 1 spsk fint klippet purløg; 1 tsk citronskal (usprøjtet); 1½ tsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 50 g skyllet hovedsalat revet i grove stykker (ca. g); 4 groftrevne gulerødder

45 min Madpakke

Opskriften på hjemmelavede madpandekager - med en rest bagte rodfrugter, er perfekte at have med på madpakke. Fyldet er virkelig lækkert med syrlighed, cremet konsistens og sprød salat.