Grov kartoffelmos med flanksteak og stegte grøntsager
30 min
Uhm!....Kartoffelmos, det er godt. Her er den i en spændende version med kvark - frisk og fuld af smag. De stegte grøntsager med æble fuldender smagsbilledet.
Sådan gør du
Grov kartoffelmos
Flanksteak
Stegte grøntsager
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9503 kJ / 2271 kcal
Næringsindhold pr. 100g
265 kJ / 63 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 27,3 % | 4,2 g |
| Kulhydrat: | 43,8 % | 6,8 g |
| Fedt: | 28,9 % | 2,1 g |
Relateret video
Sådan steger du den perfekte bøf
Vil du servere en mør og saftig bøf er kvaliteten altafgørende. Karolines Køkkenskole viser her én metode til, hvordan du udvælger og steger en bøf, så den bliver helt perfekt.
Ingredienser
Grov kartoffelmos
|
Vand
|
1 liter |
|---|---|
|
Skrællede kartofler (ca. kg)
|
1 kg |
|
Smør
|
25 g |
|
Sød chilisauce
|
4 spsk |
| 250 g | |
|
Groft salt
|
2 tsk |
Flanksteak
|
Flanksteak (ca. 400 g)
|
1 |
|---|---|
|
Rapsolie
|
1 tsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Stegte grøntsager
|
Smør
|
15 g |
|---|---|
|
Rensede grønne bønner
|
250 g |
|
Røde peberfrugter i lange strimler (ca. 250 g)
|
2 |
|
Finthakket rød chilipeber (ca. spsk)
|
1 spsk |
|
Æbler i tynde både, fx gråsten (ca. 250 g)
|
2 |
|
Græskarkerner
|
2 spsk |
|
Groft salt
|
¾ tsk |
|
Grofthakket bredbladet persille (ca. dl)
|
1 dl |
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c0e5c1b8)
)
)
)
