Grove hveder

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(26 vurderinger)

60+ min

Brød smager bare bedre når man selv har bagt det! Prøv disse grove hveder, og imponér familie og venner med denne lækre opskrift

Ingredienser

15 stk. pr. portion

Antal portioner

  • 160 g hvedekerner (ca. 2 dl)
  • 2 dl vand
  • 25 g smør
  • 4 dl mælk
  • 1 dl Arla A38® Ymer Ymer
  • 50 g gær
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • 1 æg
  • 850 g hvedemel

Sådan gør du

Sådan gør du

Kog hvedekernerne i vand ved svag varme under låg i ca. 15 min. Tag gryden af varmen og smelt smørret i de varme kerner. Tilsæt mælken og hæld blandingen i en skål. Tilsæt ymer. Rør gæren ud heri. Kom de øvrige ingredienser i (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem (tilsæt evt. resten af melet). Del dejen i 15 stykker og form dem til boller. Læg bollerne tæt sammen i en bradepande (ca. 25 x 35 cm), beklædt med bagepapir, og lad dem efterhæve over damp i ca. 15 min. Bag hvederne midt i ovnen. Flæk ved serveringen hvederne 1 eller 2 gange og rist dem.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Frysetip

Hvederne kan fryses når de er bagte - men ikke ristede.

Tip

Du kan bage hvederne uden kerner. Mængden af kerner erstattes med hvedemel og vandet til kernerne udelades.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 17212 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 52,5 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 77 %
  • Fedt: 10 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: