Bagte rodfrugter med kylling og oliven
60+ min
Grove hveder
Brød smager bare bedre når man selv har bagt det! Prøv disse grove hvede, og imponer familie og venner med denne lækre opskrift
Del
Fryseegnet
60+ min
Grove hveder
Brød smager bare bedre når man selv har bagt det! Prøv disse grove hvede, og imponer familie og venner med denne lækre opskrift
15 stk. pr. portion
Fremgangsmåde:
Kog hvedekernerne i vand ved svag varme under låg i ca. 15 min. Tag gryden af varmen og smelt smørret i de varme kerner. Tilsæt mælken og hæld blandingen i en røreskål. Tilsæt ymeren. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt af hvedemelet tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk den med et låg eller alufolie og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 15 stykker og form dem til boller. Læg bollerne tæt sammen i en smurt bradepande (ca. 25 x 35 cm) og lad dem efterhæve over damp i ca. 15 min. Bag bollerne midt i ovnen. Flæk ved serveringen bollerne 1 eller 2 gange og rist dem.
Tip
Hvederne kan bages uden kerner. Mængden af kerner erstattes med hvedemel og vandet til kernerne udelades.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 200°.
Frysetip
Hvederne kan fryses når de er bagte - men ikke ristede.
Kilde:
Karolines Køkken®