Gryderet med kylling

Name: Gryderet med kylling
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 1 kylling (ca. 1200 g); 25 g smør; 1 finthakket løg (ca. 75 g); 1 spsk hvedemel; ½ liter vand; 1 dåse hakkede tomater; ½ spsk hønsebouillon-pulver; 1 tsk groft salt; ½ tsk stødt chili; 2½ dl madlavningsfløde; 100 g chorizopølse i tykke skiver; 100 g oliven; 1 dåse skyllede, afdryppede kidneybønner (ca. 240 g); grofthakket bredbladet persille; 1 liter babysalatblade (ca. 100 g); 1 gulerod i strimler; 800 g kogte kartofler

En fyldig kyllingegryde med chorizo, kidneybønner og oliven - en lækker gryderet til de kolde måneder.

Ingredienser

1 Kylling (ca. 1200 g)

25 g Smør
1 Finthakket løg (ca. 75 g)
1 spsk Hvedemel
½ liter Vand
1 dåse Hakkede tomater
½ spsk Hønsebouillon-pulver
1 tsk Groft salt
½ tsk Stødt chili

2½ dl Madlavningsfløde
100 g Chorizopølse i tykke skiver
100 g Oliven

1 dåse Skyllede, afdryppede kidneybønner (ca. 240 g)

Pynt

Grofthakket bredbladet persille

Tilbehør

1 liter Babysalatblade (ca. 100 g)
1 Gulerod i strimler
800 g Kogte kartofler

Sådan gør du

Kyllingegryde

Del kyllingen i 8 dele. Skyl og tør kyllingestykkerne.
Lad smørret blive gyldent i en tykbundet gryde, ved kraftig varme men uden at det bruner. Brun kyllingestykkerne på alle sider og tag dem op.
Svits løg i ca. 1 min. - og tilsæt mel og rør det godt sammen.
Kom kyllingestykker, vand, tomater, bouillon, salt og chili i gryden og lad det simre ved svag varme og under låg i ½ time.
Tilsæt madlavningsfløde, chorizo og oliven og lad det koge videre ved svag varme i ca. ½ time - eller til kyllingestykkerne er møre.
Tilsæt bønnerne de sidste 5 min.
Smag til og drys med persille.