Havkat med æblenudler
Gryderet med paprika og hvide bønner
60+ min
Store bønner og duftende kanelstænger fornyer den klassiske gryderet.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 1 spsk delikatessepaprika
- 2 hel kanel (a ca. 5 cm)
- 500 g oksesmåkød af fx afpudset højreb
- 2 rødløg i både
- 2 dl rødvin, fx côtes du rhône
- 4 dl vand
- 2 oksebouillon-terninger
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 røde peberfrugter i mindre stykker
- 1 dåse afdryppede hvide bønner
- 1 spsk majsstivelse, fx maizena
- 2 spsk vand
Tilbehør
-
250 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 320 g brune ris, parboiled
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits paprika og kanel i ca. 20 sek. Tilsæt kød og løg og svits i yderligere ca. 3 min. Tilsæt rødvin og de øvrige ingredienser og lad retten koge ved svag varme og under låg i 1 time eller til kødet er mørt.
Tilsæt peberfrugt og bønner til retten og lad den koge, stadig ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Rør majsstivelse og vand sammen til en jævning og rør det i retten. Lad den koge i ca. 2 min. og smag til. Server straks retten med ris til og kvark på toppen.
Tip
Rør evt. kvarken blød med lidt vand.
I stedet for ris kan du servere 240 g groft brød til.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,9 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 18 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®