Gulerods- og kanelsnegle - Opskrifter - Arla

Gulerods- og kanelsnegle

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(10 vurderinger)

60+ min

Sprøde kanelsnegle med frisk strejf af appelsin. En favorit, som alle kan lide.

Ingredienser

2 snegle pr. person

Opskriften gælder for 12 personer

  • ¼ liter mælk
  • 25 g gær
  • 50 g blødt smør
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • 100 g grahamsmel
  • 325 g hvedemel

Fyld

  • 250 g kogte gulerødder
  • 50 g blødt smør
  • 3 spsk honning
  • 2 spsk hvedemel
  • 2 tsk stødt kanel
  • 2 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)

Pensling

  • sammenpisket æg

Pynt

  • glasur fx med appelsinsaft

Sådan gør du

Sådan gør du

Lun mælken og rør gæren ud heri. Bland de øvrige ingredienser i (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen til den er blank og smidig. Stil den tildækket til hævning et lunt sted ca. 1 time.

Fyld

Hak gulerødder, smør, honning, mel, kanel og appelsinskal sammen i en foodprocessor/minihakker til blandingen er jævn.

Ælt dejen godt igennem og tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen til en aflang plade (ca. 25 x 48 cm), og smør fyldet herpå. Rul dejen sammen på den lange led som til roulade, og skær den i 24 stykker. Sæt sneglene på plader med bagepapir, bøj den yderste dejende ind under sneglen. Tryk sneglene lidt flade og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl sneglene med æg og bag dem midt i ovnen. Pynt sneglene med glasur når de er kolde.

Tips

Appelsinskal kan udelades i fyldet. Sneglene kan også spises uden glasur.

Bagetid

Ca. 18 min. ved 200°.

Frysetip

Sneglene kan fryses uden glasur. Lun dem inden serveringen.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12960 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,1 g
  • Protein: 8 %
  • Kulhydrat: 65 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: