Gulerodssuppe med ingefær

25 min
• Arbejdstid: 10 min
•
Kommentarer (0)
Gulerodssuppe med ingefær

Smuk cremet suppe med dejlig smag af frisk ingefær. Gulerodssuppen er helt simpel med ganske få ingredienser og tilmed hurtig at lave. Vi har givet suppen fylde med linser, men det kunne også være bønner eller kikærter. Toppingen kan ligeledes varieres, kun fantasien sætter grænser.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

10 g Smør
750 g Gulerødder i mindre stykker
2 Knuste fed hvidløg
1 spsk Finthakket frisk rød chilipeber
1 liter Grøntsagsbouillon
1 dl Fraiche med parmesan & hvidløg
2 spsk Fintrevet frisk ingefær (ca. 20 g)
½ spsk Friskpresset lime- eller citronsaft
1½ tsk Groft salt

Topping

1 dåse Sorte eller grønne linser i vand
1 dl Fraiche med parmesan & hvidløg
Friske krydderurter, fx koriander eller persille

Sådan gør du

Gulerodssuppe

  • Smelt smørret og svits gulerødder, hvidløg og chili ved jævn varme i ca. 3 min.
  • Tilsæt bouillon og kog i ca. 15 min. til gulerødderne er møre.
  • Blend suppen glat og tilsæt fraiche, ingefær, limesaft og salt. Smag til.
  • Hæld linserne i en sigte og skyl dem.
  • Fordel suppen i 4 skåle og top med fraiche, linser og krydderurter.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan variere toppingen. Bønner, ristede kikærter, brødcroutoner, frø og kerner, babyspinat og ærteskud er andre bud på lækre toppings.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

163 kJ / 39 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,3 g
Protein: 1,4 g
Fedt: 1,7 g
Kulhydrat: 4,5 g
Denne pastaret med linser er også nem aftensmad.
Pastasauce med røde linser
25 min
Pastasauce med røde linser
(35)
Relateret video Sådan håndterer du frisk ingefær

Ingefær er roden til en masse godt. Se her hvordan du skræller frisk ingefær.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/gulerodssuppe-med-ingefar/