Gulerodssuppe med ostebrød

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

1 timer

Mild gulerodssuppe med ostebrød

Ingredienser

Antal portioner

  • 1½ kg gulerødder
  • 1 melet kartoffel i grove stykker
  • 2 små pillede fed hvidløg
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Ostebrød

Server efter suppen

  • 200 g dadler
  • 300 g æbler

Sådan gør du

Sådan gør du

Skræl gulerødderne og skær halvdelen i grove stykker. Kom dem i en tykbundet gryde sammen med kartoffelstykker, hvidløg og bouillon. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 20 min. eller til grøntsagerne er møre. Skær imens resten af gulerødderne i tynde skiver. Blend suppen i mindre portioner (fyld kun blenderglasset 1/3 op). Blend hver portion ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. eller til suppen er glat. Hæld suppen tilbage i gryden og tilsæt de skiveskårne gulerødder, salt og peber. Bring suppen i kog under omrøring og smag til. Gulerodsskiverne skal være møre, men ikke bløde.

Ostebrød

Skær brødskiverne i trekanter og læg dem på en plade med bagepapir. Fordel osten på brødskiverne og gratiner dem midt i ovnen.

Kom fløden i en lille kande og klippet purløg i en skål. Hæld gulerodssuppen i varme skåle eller tallerkener og server den sammen med fløde, purløg og de lune ostebrød.

Gratinering

Ca. 6 min. ved 250°.

Frysetip

Suppen kan fryses uden fløde.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9920 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 57,3 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 65 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: