Mexi burger

1 time 15 min
• Arbejdstid: 50 min
•
Kommentarer (0)
Mexi burger

Prøv denne burger næste gang du vil skrue lidt ned for kødet og op for bælgfrugterne. Bøfferne er lavet af en blanding af hakket oksekød og røde linser og er både saftige og fulde af smag. I denne opskrift serveres de i en lækker burger med avocadocreme og frisk tomatsalsa.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Tomatsalsa

250 g Modne tomater i små tern
1 Finthakket rødløg
2 Finthakkede fed hvidløg
2 tsk Friskpresset limesaft
1 håndfuld Finthakket frisk koriander
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Avocadocreme

2 Modne avocadoer
1 dl Creme fraiche

Mexi bøffer

2 dl Vand
100 g Tørrede røde linser
200 g Hakket oksekød
1 dl Pankorasp
2 Finhakkede fed hvidløg
2 tsk Tørret oregano
2 tsk Paprika
2 tsk Groft salt
1 tsk Stødt chili
Friskkværnet peber
3 spsk Olie - til stegning
4 Skiver ost, fx lagret havartiost (ca. fx lagret cheddarost)

Server med

4 Burgerboller
Fintsnittet spidskål eller salat

Sådan gør du

Tomatsalsa

  • Bland alle ingredienserne til salsaen og smag til.

Avocadocreme

  • Mos eller blend avocado og creme fraiche til en ensartet creme.

Mexi bøffer

  • Bring vandet i kog. Skyl linserne godt og kog dem 5-10 min. ved lav varme - kogetiden kan variere. Linserne skal være let udkogte i kanten, men stadigvæk have lidt bid. Lad dem dryppe godt af i en sigte.
  • Kom de kogte, afdryppede linser i en skål og tilsæt oksekød, pankorasp, hvidløg og de tørrede krydderier.
  • Form farsen til 4 store bøffer og steg dem i olie ved høj varme i ca. 5 min på hver side. Kom ost på efter at bøfferne er vendt.
  • Lun burgerbollerne og smør dem med avocadocreme. Fyld dem med spidskål, bøffer og tomatsalsa.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Bøfferne kan laves med forskellige slags linser, afhængig af hvilken konsistens du bedst kan lide. Røde linser koger ud og bliver en skjult del af farsen, mens sorte og grønne linser har lidt "bid", der giver bøffen struktur. Vær opmærksom på at kogetiden på de forskellige typer linser varierer.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

664 kJ / 159 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,9 g
Protein: 6,9 g
Fedt: 9,3 g
Kulhydrat: 11,9 g
Hurtige syltede rødløg til burgeren.
Syltede rødløg
10 min
Syltede rødløg
(500)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/half--and-half--okse--og-linsebof/