Halloween chokoladekage

60+ min

Små hvide marengsspøgelser danser på denne kirkegårdskage med skeletter og skaber en uhyggelig stemning til halloween. Det er selvfølgelig bare en halloween chokoladekage - der pyntes op i dagens anledning. Chokoladekagen smager dejligt og ikke spor uhyggeligt. Marengsspøgelserne kan bruges i andre sammenhænge, men pynter rigtig godt her sammen med stakit og skeletter. Uhhhh...

Sådan gør du

Marengsspøgelser

Pisk æggehvider og sukker til en stiv marengs til sukkeret er opløst. Det tager 5 til 10 min.
Kom marengsen i en sprøjtepose (eller en frysepose) og klip et ca. 2 cm hul i hjørnet.
Lav 12-15 toppe i forskellige størrelser. Bag marengsene midt i ovnen.
Lad marengsspøgelserne køle af på en bagerist.
Tegn ansigt på spøgelserne med smeltet chokolade, brug fx en tandstik.

Chokoladekage

Pisk smør, sukker og salt luftigt. Pisk æggene i et ad gangen.
Bland mel, kakao, vaniljesukker og bagepulver. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen skiftevis med kakaomælken til en ensartet dej.
Vend chokolade i, og hæld dejen i en bradepande beklædt med bagepapir (ca. 30 x 40 cm). Bag kagen nederst i ovnen.
Lad kagen afkøle i bradepanden.

Chokoladecreme

Pisk smør og flormelis lyst og luftig. Pisk i en tynd stråle den smeltede chokolade i smørblandingen.
Tilsæt til sidst fløde og pisk til frostingen er ensartet.
Tag kagen ud af formen og fordel chokoladecremen på hele kagen - også på siderne.
Lav et skelet af saltstænger og tegn med glasur ovnen på saltstængerne.
Lav et statkit ved at knække resten af saltstængerne og sætte dem fast på siderne af kagen.
Fordel marengsspøgelserne på og ved siden af kagen.

Bagetid for marengsspøgelser

Ca. 1½ time ved 100° - traditionel ovn.

Bagetid for chokoladekage

Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Prøv disse uhyggelige heksefingre til halloween.

1 time

Heksefingre til halloween

(39)

Velbekomme!

Tip

Du kan skifte mælkechokoladen ud med mørk chokolade.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

26892 kJ / 6427 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1551 kJ / 371 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	5,1 %	4,7 g
Kulhydrat:	52,8 %	48,1 g
Fedt:	42,1 %	17,7 g

Ingredienser

Marengsspøgelser

Æggehvider	2
Sukker (ca. 1½ dl)	125 g

Mørk chokolade - smeltet	10 g

Chokoladekage

Blødt smør	150 g
Sukker (ca. 2¼ dl)	200 g
Groft salt	½ tsk
Æg	2
Hvedemel (ca. 5¼ dl)	300 g
Kakaopulver	3 spsk
Vaniljesukker	2 tsk
Bagepulver	2 tsk
Matilde® Original Kakaoskummetmælk	2½ dl
Grofthakket mælkechokolade	100 g