Hindbærtærte

Name: Hindbærtærte
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1 tærte
Cuisine: Danmark
Ingredients: 125 g koldt smør i tern; 125 g hvedemel (ca. 2 dl); 1 dl havregryn; 2 spsk sukker; 1 æggeblomme; 125 g sukker (ca. 1½ dl); 2 æg; 1 dl piskefløde; 2 spsk hvedemel; 1 tsk vaniljesukker; 150 g hindbær; 125 g hindbær; 1½ dl piskefløde - letpisket

En skøn hindbærtærte - lav den, når haven bugner af friske hindbær! Hindbærtærten har en dejlig frisk smag og en konsistens som minder lidt om clafoutis.

Ingredienser

Tærtedej

125 g Koldt smør i tern
125 g Hvedemel (ca. 2 dl)
1 dl Havregryn
2 spsk Sukker
1 Æggeblomme

Fyld

125 g Sukker (ca. 1½ dl)
2 Æg
1 dl Piskefløde
2 spsk Hvedemel
1 tsk Vaniljesukker
150 g Hindbær

Tilbehør

125 g Hindbær
1½ dl Piskefløde - letpisket

Sådan gør du

Tærtedej

Smuldr smørret i mel, havregryn og sukker. Saml dejen med æggeblommen.
Pres dejen ud i en tærteform (ca. 22 cm i diameter) og tryk den godt op ad kanterne. Stil den i køleskabet i mindst ½ time.
Prik bunden med en gaffel og forbag den midt i ovnen ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.