)
Honningkager
60+ min
Hjemmebagte honningkager er noget helt særligt, som hører julen til. Honningkagerne har en skøn krydret smag – og duften af hjemmebagte honningkager emmer af jul og julestemning. Der er mange måder at lave honningkager på - denne opskrift er nem og lige til, da dejen kun skal hvile et par timer. Stik honningkagerne ud som honninghjerter - eller brug lige den form, du kan lide. Honningkagerne kan pyntes fint med glansbilleder, glasur eller små sukkerkugler.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 7 min. ved 200° - traditionel ovn.
Dej til honningkager
Chokoladeovertræk
Hvis der er varmt i køkkenet, bliver dejen blød og svær at stikke ud og flytte. Tag evt. kun halvdelen af dejen ud af køleskabet til første udrulning. Er dejen blevet for blød, kan du samle den og lægge den i fryseren i ca. ½ time. Du skal ikke tilsætte ekstra mel, da kagerne så bliver for tørre - det er temperaturen, der er afgørende for om dejen er til at arbejde med.
Energiindhold for hele retten:
22965 kJ / 5489 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1782 kJ / 426 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,4 g |
| Protein: | 4,9 % | 5,2 g |
| Kulhydrat: | 57,2 % | 59,9 g |
| Fedt: | 37,9 % | 18,3 g |
Mere inspiration
Mens du bager honningkager, kan børnene måske være med ved siden af med en lidt nemmere dej at arbejde med.
)
Relateret video
Hvordan smelter man chokolade
Karolines Køkkenskole guider dig igennem chokoladetemperering - og du skal bare sørge for: god chokolade, et vandbad, et chokoladetermometer og en god portion tålmodighed.
Ingredienser
Dej til honningkager
|
150 g
Honning
|
|
|---|---|
|
150 g
Brun farin
|
|
|
125 g
Smør
|
|
|
2
Æg
|
|
|
350 g
Hvedemel
|
|
|
1 tsk
Stødt kanel
|
|
|
1 tsk
Stødt nellike
|
|
|
1 tsk
Stødt ingefær
|
|
|
1 tsk
Hjortetaksalt
|
Chokoladeovertræk
|
400 g
Mørk chokolade
|
|---|
Pynt
|
Glansbilleder, sukkerperler eller glasur
|
|---|
)
)
)
