Hummus med edamamebønner

Sådan gør du

Kom edamamebønnerne i en skål og hæld kogende vand over, så det dækker og lad dem stå i ca. 3 min.
Hæld vandet fra og lad bønnerne køle af i koldt vand.
Hæld vandet fra og kom bønnerne i en minihakker sammen med hvidløg, olie, citronsaft, salt og peber. Hak til hummusen er ensartet.
Tilsæt ⅔ af osten og kør til blandingen er jævn.
Pynt med peber og server hummusen med bacon og resten af salatosten.