Hvid chokoladefromage på kiksebund
60+ min
Herlig hvid chokoladefromage på en sprød kiksebund. En "cheesecake" med hvid chokolade i stedet for flødeost.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Opskriften gælder for 12 personer
- 50 g smør
- 50 g brun farin (ca. 1 dl)
- 100 g digestive kiks
Hvid chokoladefromage
- 3 blade husblas
- 50 g hvid chokolade
- 2 æg
- 75 g sukker (ca. 1 dl)
-
3 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 2 spsk friskpresset citronsaft
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- strimlet citronskal (usprøjtet)
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kiksebund
Spænd et stykke bagepapir fast over bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter). Smelt smør og farin ved svag varme i en gryde. Smuldr kiksene heri og fordel blandingen i springformen. Pres det let sammen.
Hvid chokoladefromage
Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Pisk æg og sukker lyst og luftigt og tilsæt cremefraiche. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med citronsaft og vend den i æggeblandingen. Rør 1 dl af blandingen i chokoladen og rør det godt sammen og rør det hele i æggeblandingen. Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt i. Hæld fromagen i springformen og stil den hvide chokoladecheesecake tildækket i køleskabet i mindst 4 timer eller til næste dag. Pynt med citronstrimler.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12400 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,5 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 62 %
