Rabarbermuffins med hvid chokolade og mandler

Name: Rabarbermuffins med hvid chokolade og mandler
Total time: 45 min
Yield: 24 stk
Cuisine: Danmark
Ingredients: 250 g smør; 250 g sukker (ca. 3 dl); 4 æg; 300 g rabarber i mindre stykker, friske eller frosne; 100 g grofthakket hvid chokolade; 300 g hvedemel (ca. 5 dl); 100 g smuttede, hakkede mandler; 1 spsk bagepulver; 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)

45 min Mellemmåltid

Fryseegnet

Uhmm de muffins er lækre - må vi få opskriften! Rabarberne gør muffinsene både saftige, søde og syrlige på den virkelig gode måde. Har du ikke rabarber, kan du fint bruge bær i stedet.

Mere inspiration

Dekorative chokolademuffins i halloween klæder...

60+ min

Halloween muffins

(74)

Velbekomme!

Tips

I stedet for mandler kan du bruge tilsvarende mængde revet marcipan. I stedet for rabarber kan du bruge bær, friske eller frosne. Appelsinskal kan erstattes af citronskal. Fx smager kombinationen blåbær og citronskal rigtig dejligt.