Popcakes

Name: Popcakes
Yield: 20 stk
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 125 g blødt smør; 250 g sukker (ca. 3 dl); 2 æg; 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl); 3½ spsk kakaopulver; 2 tsk bagepulver; 2 tsk vaniljesukker; ¾ dl Arla A38® naturel 1,5%; 1¼ dl Matilde® Original Kakaoskummetmælk; 200 g flormelis (ca. 4 dl); 100 g Buko® flødeost naturel 25%; 50 g blødt smør; 20 kraftige sugerør; 100 g hvid chokolade - smeltet; 100 g mørk chokolade - smeltet; finthakkede hasselnøddekerner; spiseligt glimmer; sølvkugler af sukker; frysetørrede hindbær

60+ min

Disse små sirligt pyntede popcakes / cake pops indbyder hele familien til at slippe fantasien og kreativiteten løs i køkkenet.

Sådan gør du

Pisk smør og sukker sammen til det smuldrer. Pisk æggene i ét ad gangen til blandingen bliver let og luftig. Bland mel, kakao, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen, skiftevis med yoghurt og kakaomælk. Beklæd en bradepande (ca. 3 x 21 x 25 cm) med bagepapir og fordel dejen heri. Bag kagen midt i ovnen. Løft kagen ud af bradepanden ved hjælp af bagepapiret. Lad kagen køle af på en bagerist.

Pisk flormelis, flødeost og smør sammen i en stor skål. Bryd kagen i mindre stykker og ælt dem lidt efter lidt i flormelisblandingen til en jævn konsistens. Del dejen i 20 stykker og form dem til kugler (ca. 4 cm i diameter). Stik et sugerør i hver kugle og stil dem på en bakke i fryseren i ca. ½ time.

Overtræk

Pensl halvdelen af de letfrosne chokoladekugler med smeltet hvid chokolade chokolade. Pynt kagerne - slip fantasien løs. Pensl resten af de letfrosne chokoladekugler med smeltet mørk chokolade og pynt dem. Stil de færdigpyntede kager i høje glas så de ikke vælter.

Bagetid

Ca. 1 time ved 175° - tradtionel ovn.

Velbekomme!

Tip

Du kan bruge kagerester til dine popcakes.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

23405 kJ / 5594 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1571 kJ / 375 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1 g
Protein:	4,5 %	4,2 g
Kulhydrat:	54,8 %	50,7 g
Fedt:	40,7 %	17,3 g

Ingredienser

Blødt smør	125 g
Sukker (ca. 3 dl)	250 g
Æg	2
Hvedemel (ca. 3¾ dl)	225 g
Kakaopulver	3½ spsk
Bagepulver	2 tsk
Vaniljesukker	2 tsk
Arla A38® naturel 1,5%	¾ dl
Matilde® Original Kakaoskummetmælk	1¼ dl