Hvid gløgg
&format=webp)
Hvid gløgg er et skønt alternativ til den traditionelle røde gløgg, den er frisk og føles knap så tung. Denne hvide gløgg er smagt til med julens krydderier og hyldeblomstsaft - og supplerer julens søde sager på den smukkeste måde. Hvid gløgg kan tilberedes i en alkoholfri udgave, hvor du udskifter hvidvin med fx æblemost og justerer sødmen med hyldeblomstsaften.
Ingredienser
Hvid gløgg
|
5
Kardemommekapsler (ca. ½ tsk kardemommefrø)
|
|
|---|---|
|
3
Stjerneanis
|
|
|
5
Hele nelliker
|
|
|
3
Kanelstænger
|
|
|
20 g
Frisk ingefær i tynde skiver
|
|
|
3 brede strimler citronskal (usprøjtet)
|
|
|
1 dl
Friskpresset citronsaft
|
|
|
½ liter
Koncentreret hyldeblomstsaft
|
|
|
1 flaske
Hvidvin
|
Fyld
|
100 g
Tørrede tranebær
|
|
|---|---|
|
100 g
Mandelsplitter
|
Sådan gør du
Hvid gløgg
Ved servering
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Sku op og ned for krydderiblandingen efter egen smag. Skal gløggen være alkoholfri, kan du bruge æblemost i stedet for vin. Brug da kun 4 dl hyldeblomstsaft til ekstrakten.
Lad ekstrakten trække til dagen efter for at intensivere smagen.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8404 kJ / 2009 kcal
Næringsindhold pr. 100g
711 kJ / 170 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,4 g |
| Protein: | 4,4 % | 1,8 g |
| Fedt: | 23,5 % | 4,5 g |
| Kulhydrat: | 60,2 % | 25,2 g |
| Alkohol: | 11,9 % | 1 g |
&format=webp)
Skræl frisk ingefær med en ske - se her, hvor nemt det er.
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
