Hvidkålsrisotto med bagt laks

Name: Hvidkålsrisotto med bagt laks
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 spsk rapsolie; 1 finthakket zittauerløg (ca. 100 g); 250 g risottoris (ca. 2¼ dl); ½ liter hønsebouillon; 550 g groftstrimlet hvidkål; 75 g Arla Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 dl grofthakket bredbladet persille; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 600 g lakseside med skind; 4 spsk grofthakket bredbladet persille; 2 små finthakkede fed hvidløg; 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 4 skrællede gulerødder (ca. 300 g); citroner (usprøjtede) i både

45 min Hovedret

Skøn risotto med masser af hvidkål. En genial måde at få masser af grøntsager på uden at det smager kedeligt. Server med ovnbagt laks og gulerodssalat, så er der både noget for ganen og for øjet.

Velbekomme!