Flødebagt ørredfilet med små kartofler
Hvidløgsfisk bagt i pakker
45 min
En virkelig fin og delikat måde at tilberede sine torskefileter.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør - smeltet
- 600 g torskefilet uden skind
- 2 zittauerløg i skiver (ca. 150 g)
- 3 små hakkede fed hvidløg
- 3 spsk grofthakkede friske rosmarinblade
- 3 spsk friske timianblade
- 1 tsk groft salt
- ¼ tsk citronpeber
Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler
- 600 g dampede grøntsager, fx gulerødder, ærter eller broccoli
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
Sådan gør du
Sådan gør du
Tag 4 store stykker bagepapir og pensl dem med smør. Del fisken i 4 portioner og læg dem på bagepapiret. Fordel på hvert fiskestykke løg, hvidløg, krydderurter, salt og peber. Fold pakkerne sammen og bag dem på en plade midt i ovnen. Åbn forsigtigt en pakke for at sikre dig, at fisken er hvid og fast i kødet.
Server de varme fiskepakker med kartofler, grøntsager, fraiche og evt. flere krydderurter.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8710 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,4 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 21 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Sangiovese, tempranillo Chianti, Italien
Kølig rødvin (ca 10-12 grader) vil være det bedste valg pga den friske rosmarin, fx en rioja "joven" eller en chianti (ikke riserva og så ung som muligt) Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til asparges