Mango matcha latte

Name: Mango matcha latte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 glas
Ingredients: ½ dl vand; ½ dl sukker; 150 g frisk eller frossen mangofrugt; 1 spsk citronsaft; 1½ tsk matcha pulver; ½ dl vand (60-80°); 6 isterninger; 1½ dl mælk eller havredrik

Sød mango møder frisk matcha i en cremet latte med flot farve og smag. Opbevar overskydende mangopuré i køleskabet eller frys den, fx i isterningbakker.

Ingredienser

Mangopuré - 2 dl

½ dl Vand
½ dl Sukker
150 g Frisk eller frossen mangofrugt
1 spsk Citronsaft

Latte

1½ tsk Matcha pulver
½ dl Vand (60-80°)
6 Isterninger
1½ dl Mælk eller havredrik

Sådan gør du

Mangopuré

Kom vand og sukker i en gryde og kog nogle minutter til sukkeret er opløst og du har en sirup.
Kom siruppen i en blender med mangofrugt og citronsaft og blend til en glat puré. Portionen rækker til ca. 4 glas (se bemærk).

Mango matcha latte

Lav et matcha shot ved at sigte machapulveret ned i en lille skål. Tilsæt vand og rør til pulveret er helt opløst.
Hæld ½ dl mangopuré i et glas og tilsæt isterninger.
Tilsæt mælk eller havredrik, top med matcha shot og nyd din mango matcha latte nylavet og iskold.