Indbagt fisk i squashblomster med cremet squashpasta

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

30 min

En lækker sommerret med de smukke squashblomster og kuller.

Ingredienser

Hovedret til 4

Antal portioner

  • 8 squashblomster
  • 600 g kullerfileter i 4 stykker
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 8 skiver serrano skinke (ca. 125 g)

Cremet squashpasta

  • 2 grønne squash (ca. 600 g)
  • 1½ spsk olivenolie
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk finthakket kruspersille
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ¼ liter Karolines Køkken® Let Mornaysauce Let Mornaysauce

Tilbehør

  • 300 g grovbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens squashblomsterne og fjern støvdragerne. Skil hver blomst i 3-4 dele. Dup fisken tør med køkkenrulle og drys med citronskal, salt og peber og dryp med citronsaft. Vikl blomsterbladene rundt om hvert af fiskestykkerne og pak til sidst et stykke serranoskinke omkring. Læg de indpakkede fiskestykker på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen.

Cremet squashpasta

Skyl squashene og brug et juliennejern eller en tyndskræller til at lave pastastrimler med. Skær evt den sidste del af midten i små tern. Lad olien blive varm i en pande og svits squashpastaen i ca. 2 min. Tag den af varmen og vend med citronskal og -saft, persille, salt og peber. Varm saucen i en tykbundet gryde og under omrøring. Server den sammen med squashpasta, de indbagte fisk og grovbrød.

Bagetid

10-12 min. ved 175°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8170 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,3 g
  • Protein: 36 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 24 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: